我们只做天然燕窝的搬运工!

科学的炖煮燕窝方法有很多,但是知道这种你就够了。

其实炖燕窝的方法非常简单:

 

一般情况下,我们不需要特意去买炖燕窝的炖锅只需要像蒸水蛋一样,放在锅造炉灶上面,隔水蒸就可以。

 

这种方式是最简单最时间最短方法,把刚才已经挑完毛的燕窝,加入纯净水,每一盏燕窝,大概一厘米左右,放入蒸锅中,大火烧开,转小火开始慢炖,大概,25分钟左右可以看到,燕窝已经变得膨胀透明,代表已经炖好。

 

如果是使用电炖盅的话炖的时间,相对于炉灶明火炖,隔水蒸的时间要长,大概,一般情况会需要35-45分钟,而炖好的燕窝在出锅前五分钟或者出锅后放入冰糖,调味即可炖好的燕窝,不要闷盖,焖很长时间,这样容易造成化水的现象。

 

如果想要出锅后加牛奶,那么炖的时候水相对给少一点,这样的话直接,加入牛奶之后,不会过过溪水,过多,也可搭配其他的蜂蜜水果,桂花酱,等等。

 

来做成属于你自己的美味燕窝,当然很多窝友们反映,每次炖燕窝太麻烦,那么香,也可以,把一周的量一次炖完,炖好后的燕窝可以用小瓶子或者小碗,分装起来密封保存放在冰箱冷藏,一周内使用完即可。

 

用来保存的燕窝必须是密封的干净器皿,如果碰上工作繁忙需要出差,一周内无法使用完,那么也可以选择另外一种方式,将泡发好的燕窝撕开挑毛干净之后,把水滤干放在干净的器皿,于冰箱冷冻保存可以大概保存一个月的样子,等到需要使用时,拿出来自然解冻,直接炖煮即可。

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