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为什么要对燕窝进行漂白呢?如何辨别漂白后的燕窝呢?

为什么要对燕窝进行漂白呢?

1,燕窝的清洗成本是非常贵的,干挑、人工清洗是漂白燕窝成本的数倍,所以商家为了方便,有利可图,会采取药水进行漂白,大大的减少人工费用增加自己的利润。

2,一盏比较普通的燕窝以五克为标准,工人挑毛到95%的干净度大概需要半个小时到一个小时。由此计算的话,每个工人每天工作八个小时,大概只能挑6到8盏。

但是这往往都是以比较熟练的工人效率来计算的,如果是一般普通的不熟练的工人挑毛一天可能只调到三到五盏的燕窝。

如果采用漂白燕窝就不可能与人工成本来计算,而且漂白燕窝的效率非常高。

漂白的燕窝大多都是放在一个大池子里面,好几公斤的燕窝原材料用双氧化水几乎片刻间就可以把燕窝漂白洗白之后,这样效率大大提高了,商家的运营成本减少了。

不过目前已经被官方明令禁止使用化学漂白剂,但不可避免的还是会有一些不法的商家会用漂白水进行清洗燕窝。

燕窝中的水溶蛋白质和氨基酸以及矿物质等等营养成分经过双氧化水漂白之后被大大的破,导致燕窝上的营养成分沾染了重金属的残留。

如何辨别漂白后的燕窝呢?

漂白的燕窝颜色和外观都是特别漂亮的,卖相非常好,颜色是很均匀的而天然燕窝大多都是比较偏灰色或者黄色的,燕窝的整体颜色一定事不均匀的。各位记住了吗?仔细查看都是能分辨出来的。

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