我们只做天然燕窝的搬运工!

揭秘大师炖煮方法,让燕窝营养100%最大化!

我们在炖煮燕窝的时候,什么样的技巧才能让燕窝的营养最大化呢

第一,在炖煮燕窝的时候一定要。注意水量多少水是比较合适的,跟猪沟通加水的时候要刚刚漫过燕窝的时候为最佳,可以比燕窝稍微多一些水量

但是一定要注意,我们在炖煮燕窝的时候加入水量一定不要太少,也不要太多,要找刚刚漫过燕窝即可,如果您的该我是两颗可以加入80毫升的水,而如果是十克的燕窝,你可以加入500毫升的水

炖煮燕窝营养最大化
第二呢,是炖煮的燕窝时候要选对水。

我们都知道燕窝是非常有营养的滋补品,在我们炖煮和泡发的过程中选水是非常重要的,可能我们平常会选择自来水来炖煮燕窝,其实这会造成燕窝中的营养流失,在炖煮燕窝的时候一定要选择纯净水来泡发或者炖煮燕窝,这样才能最大化的留住燕窝中的一样

如果你有条件的话,可以选用井水来炖煮燕窝,味道会更好

第三,炖煮位置选择

我们在炖煮燕窝的时候,不要把燕窝放在锅里炖煮,而是要将燕窝装入瓶子里面,再把瓶子中加入适量水分,漫过燕窝就可以,一定要采用隔水炖煮的方法,才能让燕窝的营养不流失

因为用锅炖煮燕窝的话,其中的营养成分就会蒸发到空气中而用瓶子炖煮的话一样就会留存在瓶子里面

第四,炖煮时间的把握

在炖煮的时候,前十分钟建议用旺火来炖煮后10到15分钟,建议用文火来炖煮,因为燕窝是水溶性的,特别容易蒸发或者化水,蹲久了,其中的营养就会流失,所以一定要掌握时间

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