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什么是补碎的燕窝?补碎燕窝营养价值好吗?

什么是补碎的燕窝?

燕窝在挑毛的过程中难免都会有,有脱落部分,破碎的部分就叫燕碎。

而这些燕碎呢。都会利用燕窝自身的粘黏性,重新利用燕窝本身的粘黏感“粘”到燕窝的底座上,所以这就叫做补碎。

燕窝补碎了可以降低燕窝在挑毛过程中的消耗,而且不影响燕窝的营养价值。

但市面上的很多的燕窝补碎是,从比较廉价的这个燕窝中碎屑中找到的,再用食用的胶刷在燕窝的底座上,厚厚的一层,可以增重不少。

补碎的燕窝

补碎的燕窝会增重吗?

把同样大小的燕窝呢,一个是补碎的,一个是没有补碎的,可能重量上会超出20%左右,价格也会有所浮动!

其实在人工挑毛之后,燕窝的底座一定是比较自然的、蓬松的,而如果通过补碎的燕窝处理后,底座比较呈颗粒状的,所以我们可以通过用底座厚实度来辨别燕窝是否有补碎的现象。

 

补碎燕窝营养价值好吗?

而且补碎之后的燕窝,底座不仅厚实,其中的营养成份也比天然燕窝要差一些的。

因为补碎的燕窝往往都是比较廉价的燕窝碎补的,所以会导致燕窝的营养不好。

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